Leonor

Vino Palo Cortado

Un Palo Cortado con 12 años de vejez

Leonor es calificado como el vino “rebelde” de Jerez. Este Palo Cortado,cuya elaboración está rodeada de misterio, podría ser descrito como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca. Criado con una media de 12 años en botas de roble americano siguiendo el sistema de criaderas y solera.

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Elaboración

VariedadPalomino Fino 100%

Contenido alcohólico20% vol.

Nota de cata

vista

Presenta un color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados

paladar

Es equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.

aroma

En nariz destacan gran variedad de matices, conjugándose armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con otras cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla

Maridaje

Servido muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta. Leonor es perfecto para acompañar quesos curados tipo cabrales, con carnes blancas o pescados.