Vinos de Jerez
Tío Pepe Una Palma
De los pagos de Macharnudo y Carrascal nace este fino que expresa lo mejor de nuestra tierra. Seis años de crianza biológica bajo velo de flor, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera, en una solera compuesta por 139 botas de las que sólo tres han sido seleccionadas. Precisión, origen y tiempo en su forma más pura.
La precisión en su punto más fino.
Variedad: Palomino Fino 100%.
Graduación Alcohólica: 15,5 % Vol.
Vista: Destaca su amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, con una lágrima ligera que anticipa su delicadeza.
Boca: Fresca, salina y sápida. Un sabor equilibrado y persistente, con ecos de avellanas, aceitunas verdes y limón que desembocan en un final seco y ligeramente amargo.
Nariz: Intenso y punzante, marcado por el velo de flor. Notas de tiza, frutos secos y matices cítricos que se entrelazan con recuerdos salinos y minerales.
Servido bien frío, en una copa de cristal fino, es un aperitivo excepcional que invita a sentarse a la mesa. Brilla junto a arroces, guisos marineros y pastas, y realza con naturalidad los sabores intensos y especiados de la cocina asiática. Un fino que acompaña, eleva y deja espacio al sabor.
