VORS
NOÉ
Noé es la expresión más profunda del Pedro Ximénez llevado al límite del tiempo. Un VORS con más de 30 años de crianza media en botas de roble americano, elaborado bajo el sistema tradicional de criaderas y solera.
Nace en el lagar de Viña Canariera, donde la uva Pedro Ximénez se asolea lentamente en el almijar de la viña. Allí comienza la concentración. En la bodega, el tiempo termina la obra.
La concentración del sol y del tiempo en una copa.
Variedad: 100 % Pedro Ximénez.
Graduación Alcohólica: 15,5 % vol.
Vista: Color ébano intenso, casi opaco, con una lágrima densa y marcada que refleja su riqueza natural en azúcares.
Nariz: Profunda y envolvente, con aromas de higos maduros, café y especias que evocan concentración y complejidad.
Boca: Dulce, sedoso y sorprendentemente equilibrado. La intensidad no abruma, envuelve.
Servido ligeramente frío en copa pequeña, Noé es un vino que se disfruta. Ideal junto a postres, donde su dulzura encuentra un espejo natural y cada sorbo se convierte en un final memorable.
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