La poda es una faena que se hace con tijeras, pero la castra se realiza con navaja, esta es una de las principales diferencias entre podar y castrar.

Canal de Beagle

Llegado el momento de embotellar un fino, son habituales los procesos previos de la estabilización y filtración.

El Juan Sebastian del ElCano

Otro sistema de Poda que se ha introducido en la zona de Jerez es la Poda denominada de "Doble Cordón", este tipo de poda se  se practica por dos motivos, por la falta de mano de obra especializada para r

Queda atrás el 25 de Febrero, tras zarpar de las Islas de Gran Canaria y ahora estamos cruzando el Océano Atlántico rumbo a Río de Janeiro. Dando velas siempre que podemos.

Tras haber visto cómo se prepara la cepa durante cuatro años con la Poda de Formación, pasamos a la po

¿Qué significa ser vegano?. Se podría definir como un estilo de vida en el que no se contempla la ingesta de ningún alimento de origen animal lo que significa que tampoco se puede emplear materia animal en los procesos de elaborac

Tras el último post en el mes de septiembre, donde explicábamos el Aserpiado, el siguiente paso destacado en la vida del viñedo será La Poda