Dos meses de confinamiento, de parálisis casi total y de calles y plazas solitarias, pero... ¿Qué ha pasado en la viña, el monte o la campiña?

Elaboración y Crianza del Palo Cortado

Los palos cortados históricos podemos decir que “sucedía” en bodega.

Históricamente cuando las fermentaciones del vino se producían bota a bo

El oloroso es un vino que definimos como de crianza Oxidativa porque el vino entra en contacto con el oxígeno desde el origen, el contacto con el oxígeno ocurre por la falta d

Para empezar diremos que el vino fino es un vino blanco, con algunas características únicas y diferenciadoras.

El vermouth es un vino aromatizado con distintas hierbas, botánicos o esencias que serán las que de otorguen su carácter final.

La gastronomía sevillana en los Siglos XIX y XX, el germen de la Tapa.

Nuestra camino hacia el origen de la tapa comienza tras la crisis del S.XVII causada por la pérdida de las colonias ame

El mundo del cine y el del vino forman un fantástico duo. Más allá del placer innegable de ver una buena película en casa copa en mano, hay muchísimos documentales de vino que son una auténtica delicia.

Parece que todo se cuestiona y no son pocos los críticos y/o analistas que no terminan de abandonar el pesimismo que acompaña a este noble rincón del mundo desde hace décadas.

Elaboración y Crianza de los Vos y Vors

En el caso de González Byass, los vinos de Vejez Calificada que tenemos en el mercado son  de más de 30 años, es decir VORS.

Ahora mismo estamos como “niños con zapatos nuevos”, al haber finalizado con éxito la primera vinificación de uva Pedro Ximénez en la planta del Lagar de Viña Canariera.